境港の旬を手描き水彩画で描くシリーズの今回はエッチュウバイです。境港では「白バイ」「白ニシ」と呼ばれているポピュラーな巻貝です。身は柔らかくて甘みがあり、お刺身や塩ゆで、酒蒸し、煮付けと調理法も色々です。内臓に毒が無いのでご家庭でも安心して調理が出来ます。鮮度が抜群の境港では、握り寿司やお刺身が人気です。殻を割ってむき身で販売しているお店もあります。タミズスペースでは魚の手描き水彩イラストを素材提供サイトPIXTA（ピクスタ）で販売中です。クリエイター名はTスペースでエントリーしています。オリジナルイラストの制作も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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境港の旬を手描き水彩画で描くシリーズの今回はアカカマスです。旬を迎え脂がのって美味しいカマスは釣り人にもお馴染みの魚です。境港では塩焼きや干物も有名ですが、最近は回転すし屋さんでもよく見かけます。炙ったカマスに塩とレモンで味付けしたカマスの炙り握りは絶品です！港町ならではの贅沢、手軽に楽しめる旬の味をぜひご賞味ください！

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タミズスペースのリビングルームにある20年以上使い込んだ天然木のダイニングテーブル、天板の白い塗装がはがれて傷や汚れが目立ちすっかり色褪せていました。朝食の採れたて野菜のサラダもテーブルのせいで鮮度が落ちたように見えてしまいます。夫に相談したところ・・・休日に天板のリフォームをしてくれました！近所のホームセンターでサンダー（電動やすり）を500円で借り、サンドペーパーと塗料を買い込み、2日間で天板の修復作業が完成！新品の天板に蘇りました！

 今のところセットの椅子やテーブルの脚は劣化したままの状態ですが、リフォームの手順はわかったので小さなサンダーを買って、少しずつ修復していく予定です。作業のBGMにはOfficial髭男dismの名曲「ビンテージ」にします。

境港の旬を手描き水彩画で描くシリーズの今回はトラフグです。独特のルックスと猛毒があることから日本人なら誰もが知っている人気の高級魚です。高たんぱく質で低脂肪の美しい白身は薄造りお刺身（てっさ）やちり鍋に、皮や白子の珍味も美味しいです。山陰地方では冬になると水揚げ量が増え、境港の中野港では養殖もされています。しかし、トラフグは特別な免許がないと調理が出来ないので家庭ではちょっと手軽には食べられないお魚です。米子・松江に店舗がある「海鮮れすとらん四季庵」で10月末から冬季限定のトラフグメニューが人気です。この冬は久しぶりに家族や親しい仲間と一緒にたまにはちょっと贅沢、地元ならではの価格で味わえる境港のトラフグはいかがでしょうか？コロナ感染症対策も万全で安心して食事が楽しめる私のオススメのお店です。

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境港の旬を手描き水彩画で描くシリーズの今回はマサバです。ナスと同じように「秋サバは嫁に食わすな」と言われるほどこれからの鯖は脂がのってとても美味しくなります。境港のサバはとにかく新鮮！みそ煮、塩焼き、竜田揚げと色々な魚料理を手軽に楽しめます。地元で加工されている塩サバやしめ鯖、鯖寿司、鯖缶など美味しい加工商品もいっぱいあるのでぜひお嫁さんにも食べてもらってください！秋の路地裏、近所の換気扇から鯖を焼いてる香ばしい臭いがすると、無性に食べたくなるのは私だけでしょうか？今夜の夕飯のメインは塩サバにしよう！副菜は肉じゃが、味噌汁は大根と油揚げ？シジミ汁も良いかも！そうそう、塩サバには大根おろしと柚子も添えましょう。

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