今回の「境港の旬」イラストはヌマガレイです。目の位置で見分けるために「左ヒラメに右カレイ」という言葉がありますが、このヌマガレイはヒラメと同じ左側に目が付いています。河口に近い汽水域に生息していて島根県の中海をはじめ山陰沿岸でも釣れるそうです。完全な淡水でも生息可能なことから川カレイと呼ばれています。陸っぱりでねらえるカレイとしては日本最大級です。味では評価が低く、脂分や旨味が少なくて水っぽいため、唐揚げなど油を使った調理法がオススメです。

タミズスペースでは魚の手描き水彩イラストを素材提供サイトPIXTA（ピクスタ）とAdobe Stock（アドビストック）で販売中です！クリエイター名はTスペースでエントリーしていますのでどうぞご活用ください。販売データはJPG画像と背景透過のPNG画像の2種類です。掲載していない魚種のリクエストやご希望の魚介類をセットでご希望の方はタミズスペースまで直接お問い合わせ下さい。

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