先日、親戚のグループLINEに「実家の梅の木にたくさんの実が生っているので採っていいよ～！」とメッセージが届きました。親戚の家に行ってみると庭の大きな梅の木に青々とした立派な実がたくさんついていました。旦那は家主から脚立を借りて上の方を、私は手の届く範囲であっという間に3㎏もの青梅が採れました。

帰りにホワイトリカーと氷砂糖も買って早速梅酒作り！保存瓶を煮沸して乾かしているあいだに梅の実を測り、ヘタ取り除いてきれいに洗いました。濡れた実は乾いた布でしっかり拭いて竹串で数か所刺した後、瓶の中に入れてゆきます。この時、梅→氷砂糖、梅→氷砂糖と一段ずつ重ねてゆきます。最後にホワイトリカーを静かに注ぎ入れて完成です！

梅の実の収穫から約5時間で梅酒仕込みが完了！人生最速の梅仕事でした。