鳥取県は昨年の7月18日「海の日」にあわせて、「四季の県魚」を発表しました。12月～2月の間に旬となる冬の県魚は松葉ガニ、親ガニ、カレイ、ブリ（ハマチ）、マダラの5種類です。松葉ガニはズワイガニの雄、親ガニはズワイガニの雌の通称です。カレイは多くの種類がありたくさん描いてきましたが、地元ではマガレイと呼ばれるアカガレイにしました。境港の家庭では高価な松葉ガニはなかなか手が出ませんが、親ガニのお味噌汁や脂がのった子持ちかれいの煮付けなどは美味しい冬の定番メニューです！
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