今回の「境港の旬」イラストはムシガレイです。虫に食べられたような模様があることから名付けられたそうです。山陰地方では身に水分が多いことからミズガレイと呼ばれています。水っぽさが消えて旨味が増すために干物が人気です。秋から冬にかけては脂がのって卵を抱える時期になると煮付けや塩焼きにしても美味しいです！こうして魚のイラストを描き始めてから色々調べていると、カレイの種類の多さに驚きます。じっくり見てみると、その姿や色、模様はどれも個性的です。そして境港のカレイは干物も含めて、どれも新鮮なものばかり！カレイの種類や調理法は様々ですが・・・わが家でカレイが食卓に登場する度に「このカレイは旨い！」と絶賛されます。

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