境港の旬を手描き水彩画で描くシリーズの今回はトラフグです。独特のルックスと猛毒があることから日本人なら誰もが知っている人気の高級魚です。高たんぱく質で低脂肪の美しい白身は薄造りお刺身（てっさ）やちり鍋に、皮や白子の珍味も美味しいです。山陰地方では冬になると水揚げ量が増え、境港の中野港では養殖もされています。しかし、トラフグは特別な免許がないと調理が出来ないので家庭ではちょっと手軽には食べられないお魚です。米子・松江に店舗がある「海鮮れすとらん四季庵」で10月末から冬季限定のトラフグメニューが人気です。この冬は久しぶりに家族や親しい仲間と一緒にたまにはちょっと贅沢、地元ならではの価格で味わえる境港のトラフグはいかがでしょうか？コロナ感染症対策も万全で安心して食事が楽しめる私のオススメのお店です。

タミズスペースでは魚の手描き水彩イラストを素材提供サイトPIXTA（ピクスタ）で販売中です。クリエイター名はTスペースでエントリーしています。