お知らせ
2021-09-22 09:49:00
境港の旬を手描き水彩画で描くシリーズの今回はモサエビです。正式名称はクロザコエビエビ、名前の由来は黒くて色目も悪いため雑多なお金にならないエビから来ているようですが・・・境港では9月から店頭に出回るお馴染みのエビです。漁期がベニガニや松葉ガニと重なり見た目も良くないので、あまり脚光を浴びる機会のないエビですが、お刺身は甘えびにも負けないくらいの美味しさです。鮮度劣化が早いのでお刺身を楽しめるのは地元ならでは！塩焼きやお味噌汁にしても最高です！
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