20年前から義理母が家庭菜園でバジルを作り始めてから、わが家の夏の風物詩のひとつにジェノベーゼソース作りがあります。イタリア料理のレシピ本には、バジルの葉とオリーブオイル、ニンニク、パルメザンチーズ、塩コショウそれからクルミと松の実と書いてあるのですが・・・松の実は境港市内のスーパーマーケットでは手に入らず、朝食で食べている素焼きのミックスナッツ（クルミ・アーモンド・カシューナッツ）で代用しています。

2株分のバジルの葉っぱで大量に作って冷凍庫で保存してパスタにドレッシングにと大活躍のソースです！私のお気に入りはオムライス！ケチャップライスにこのソースを隠し味に入れるとコクが出て、とっても美味しくなります。