自然の恵みがいっぱいの鳥取県境港市は食材の宝庫です。そこで先月から「境港の旬」をテーマに水彩画を描き始めました。境港の季節の美味しいものをイラストでご紹介していきたいと思います。

今日6月1日は鳥取県の天然岩ガキ「夏輝」の解禁日です。鳥取県ブランド「夏輝」は山陰沿岸の栄養豊富な日本海で育った殻長が13cm以上の天然の岩ガキです。ノロウイルスと貝毒検査が実施されているため生でも安心して食べられます。今の時期は産卵前で身が大きく濃厚な味と滑らかな口当たりを存分に味わえます。漁期は8月31日まで！ぜひこの夏は境港で水揚げされた天然の岩ガキ「夏輝」を生で召し上がってみてください！