タミズスペースが水彩で描く魚のイラスト、今回はメカジキです。カジキ類の中で最も大きく、成長すると全長4.5ｍ、重量530㎏以上にもなります。白濁してやや赤みがかった白身で季節を問わず冷凍の輸入物が多く流通しています。国産の生ものは冷凍の輸入ものに比べるとやや高価になります。メカジキはマカジキと比べると安価で、刺身や切り身、漬け、加工品などスーパーマーケットや回転寿司などでも年中味わえる身近な魚です。秋から冬にかけてが旬の国産メカジキをみかけたら、脂がのった独特の風味をぜひ味わってみてください。

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