タミズスペースが水彩で描く魚のイラスト、今回は ＃マホッケ です。青森県から山口県の日本海沿岸に生息していますが、全国漁獲量のほとんどが北海道が占めます。一年中獲れますが、旬は脂がのった５月～７月と産卵のため沿岸に近づく11月です。痛みの早い魚のため産地以外ではほとんどが干物として流通しています。これからの季節、脂がのった真ほっけの干物と甘みの増した大根おろしの組合せは最高ですね♪

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