タミズスペースが水彩で描く「境港の旬」イラスト、今回はショウジンガニです。波の荒い岩場やテトラ帯に住んでいるので波に流されないように足には沢山の棘が生えています。甲羅の大きさは約5～８㎝ほどの小型の蟹で身が非常に少なく市場に出回ることはほとんどありません。漁師さんや漁業関係者の間ではショウジンガニのみそ汁はとても人気があるそうです。味噌とネギを加えただけの素朴なみそ汁はイセエビに匹敵するほど上品で濃厚な味わいだそうです。夏が旬のショウジンガニ、運よく手に入った方はぜひみそ汁にしてお召し上がりください！
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