今月末に二十歳になる娘の誕生の記念に植えた柚子の木、昨年は剪定を失敗してほとんど実が付かなかったのですが、今年は青々と鈴なりに実っています！柚子の旬は夏と冬、年に2回で青柚子を楽しめるのは今だけです！焼き魚や柚子味噌、お吸い物などお料理をはじめカクテルや焼酎などお酒にも大活躍！

すき焼き風の煮込みの山芋つけだれと日本酒のカクテルにも青柚子を入れて暑気払い。9月になっても30度越えの厳しい暑さが続き食欲がわかない食卓に青柚子の爽やかな香りと酸味は涼しさを運んでくれます。