今回の「境港の旬」イラストはアオハタです。釣りで境港に訪れる人たちにアオハタは人気の魚です。岩礁帯では体長30～40cm位だそうですが、50～60cmクラスの大物狙いなら船釣りがオススメ！釣り船は境港や米子市、松江市にもたくさんの業者があります。本格的な船釣りを楽しんだ後は山陰のご馳走や温泉を楽しんではいかがでしょうか？アオハタはとても美味しい魚で、刺身や煮魚をはじめ歯ごたえのあるさっぱりとした白身はフライにすると鶏肉のようなプリッとした食感になります。

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