今回の「境港の旬」イラストはコウイカです。背中に硬い甲があるのでコウイカという名前ですが、地元ではスミをたくさん吐くことからスミイカと呼ばれています。コウイカかご漁業と呼ばれる竹を骨組みに使った円柱形のカゴを用いた独特の漁法で漁獲されます。大きくて厚みのあるものほど甘みが強く、境港には釣り好きの人がスミイカの大物を狙って訪れます。夢みなとタワー周辺が人気のポイントだそうですが、良く釣れる場所の目印は釣られたコウイカが吐いた墨跡、見つけられると大物を狙えるかもしれません！

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