今回の「境港の旬」イラストはイシガレイです。ウロコがない不思議な魚で石状骨質板という石のように硬い骨の板があり、それが名前の由来となっています。地元では煮付けにすることが多いですが、50cm位の大きさになるイシガレイはお刺身もオススメです。境港市の日本海と中海を繋ぐ、境水道周辺は大物のイシガレイを狙って県外からも釣り人が訪れる人気のスポットです。

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