タミズスペースの目の前にある畑に生えているイチジクの実も秋らしく色づき始めました。イチジクは「無花果」と書きます。そういえば、このイチジクの木には毎年たくさんの実が生るけれど、花が咲いているのを見たことがありません。調べてみると、いちじくの実は内側が空洞のある袋状になっていて、その内側に小さな花をたくさんつけているそうです。つまり…果実だと思っていた果実の赤い部分がイチジクの花のようです。

イチジクには食物繊維をはじめ、カリウムにカルシウム、鉄など美容と健康に良い栄養素がギュッと含まれているそうです。秋の色彩で目を楽しませ、味覚と栄養で身体を癒してくれる無花果、自然の恵みに感謝です。

ヨーグルトのトッピング用にコンポートを作りました。