この時期に行う梅仕事は梅酒づくり、自家製の梅酒を作り始めてから旦那さんの晩酌は梅酒のソーダ割になりました。グラス1/4杯分の梅酒でもほぼ毎日飲むとかなりの量が必要です。春ごろになると熟成して美味しくなった梅酒が底をつき、市販の梅酒を買うのですが、値段の割にはあまり美味しくないらしく、近年では梅仕事を率先して手伝うようになりました。今年は梅が豊作だったようで、いつもの量を仕込み終えた後に、ご近所や親戚から青梅をたくさん頂きました。これで来年は一年中美味しい梅酒が飲めそうです！

私と義理母のお楽しみは、梅酒に漬かった梅の実の甘露煮です。一度茹でこぼしてから平らな鍋に並べて、水で戻したかんぴょうと一緒に水と多めの砂糖を入れ弱火でじっくり煮ます。仕上げの香りづけに醬油をちょっと垂らします。完全に冷めたら煮汁と一緒にタッパーか瓶に入れ2週間位は冷蔵保存が可能です。そのまま食べても、ヨーグルトに添えても美味しいです！残ったシロップはレモンやしょうが汁などを加えて冷たい水やソーダ水で割れば、蒸し暑い時期にオススメの爽やかなドリンクになります。